Ingredientes:
2 tazas de azucar
1 taza de leche evaporada
4 cucharadas de mantequilla
Preparación: Derretir la mantequilla con el azúcar a fuego lento. Cuando esté de color caramelo, añadir la leche evapordada poco a poco, sin dejar de mover. Cada vez que se le añada la leche la mezcla hervirá y parecerá que se queda seca, pero se ha de seguir moviendo hasta que quede en su punto e ir añadiendo la cantidad de leche indicada poco a poco.
Esta salsa se puede hacer servir para acompañar pasteles, crepes y muffins o helados como los de estas fotos:
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